Sammen med noen gode naboer vil vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen smake seg gjennom noen fyldige og varmende rødviner. Selv om vi nå er midt i mai, lar sommervarmen vente på seg og flere kan synes at det er fortsatt behov for å ha noe varmende i glasset. Tid: 22'00" (avsluttes med musikk).

Svært mange nordmenn forbinder Mallorca med sol, strandliv og grisefester. I følge sikre kilder har grisefestene blitt borte med tiden. Mye på grunn av at dagens Mallorca-farere ønsker å få noe mer ut av sin ferie, enn de tidligere grisefester. Sol, varme og bading er det nok fortsatt mange nordmenn, som setter stor pris på (siden vi har lite av det i vårt eget land). Det som trolig fortsatt er en godt bevart hemmelighet, er at vi i dag finner fantastiske viner og ikke minst svært god mat på denne øya. Vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen har tatt en langhelg på Mallorca med kollega Jan Egil Aase. Her kan du i løpet av noen få dager få store opplevelser innen det gourmetiske. Kan anbefales! Tid: 22'30" (avsluttes med musikk).

Nok en gang drar vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen på gutte-tur på fjellet med bilen full av mat og Papp-til-Påske. Her skal det testes hvilke viner som kan passe godt til påskens gourmetutskeielser! Gutta starter i solveggen og tester hva som kan passe til som leskende drikke og som en egnet aperitif i en sådan stund - her er det flere muligheter. Her legges det også an på å starte grillsesongen med noe smågodt på grillspydet. Tid: 20'00" (avsluttes med musikk).

Vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen Vil her ta deg med til det spanske vinområdet Priorat. Det er en del av vinregionen Catalunia, som omkranser Barcelona. Utrolig at noen kan produsere vin der - vinområdet er stort sett dominert av fjell og stein. Inngangsporten er den lille landsbyen Gratalops. Den ligger på en fjelltopp, men der finner du flere gode vinprodusenter etblert. Heller ikke denne gangen er han alene. Sammen med kollega Jan Egil Aase går de fra vinkjeller til vinkjeller for å teste noen av Spanias mest spennende viner. Dette er stedet for alle med sansen for fyldige og kraftige rødviner. Og det beste av alt: Det finens en god del av dem på Vinmonopolet! Tid: 27'19" (avsluttes med musikk).

Kortreist mat til etter årstidene er oppskriften til mesterkokken Arne Brimi. Inntro på båndet. INN: Arne.. UT:: til reiselivet. TID: 3.11 min. V/Knut Jeppsson

Denne gangen har vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen og kollega Jan Egil Aase praktisk talt gått "helt ned i kjelleren" for å teste de gode Rhône-viner. Vinområdet er Frankrikes nest største kvalitetsområde og det betyr at de årlig selger rundt 413 millioner flasker. Her på det norske markedet er det flere gjengangere som har gått igjen på Vinmonopolet i så mye som 30 år. Allerede for 2500 år siden vokste vinrankene i dette området. Grekerne oppdaget dette og startet med vinproduksjon. Romerne like så. På denne "vinvandringen" har vi besøkt vingårder både i Nord-Rhône og i sør. Her møter vi både viner av typen Côte du Rhône, Côte du Rhöne Villages og Rasteau. Dessuten får mange tips om hva du kan bruke disse vinene til. Tid: 23'00" (avsluttes med musikk).

Dette er torsken som nettopp har tilbakelsgt over 1000 km Barentshav - bare for å treffe sin utkårede på samme sted den selv ble unnfanget for minst fem år siden. Med en slik lidenskap må det jo bare bli en super middag. Her lager vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen sammen med sine naboer Harald og Sylvia en torskemiddag litt utenom det vanlige. Dessuten fraviker de den norske tradisjon med rødvin til torsk. Her går det kun i hvitvin - vel nesten! (Tid: 20'00" (avsluttes med musikk).

Selv om det er kaldt og mye snø ute, drar vi denne gangen ut på jakt etter den "perfekte" hvitvin. Vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen og kollega Knut Jeppsson henter fram det de har av fantasi og drømmer seg bort til syligere breddegrader. For det er jo slik at det er i sommer, sol og varme at hvitvin kommer til sin rett. Samtidig er det et faktum at hvitvin kan være vel så mye matvin som en rød. Dette blir testet i dette programmet. Tid: 16'01" (avsluttes med musikk).

 

Aldri før har tilbudet av viner med skrukork vært større på Vinmonopolet enn i dag. Det er flere grunner til det - lettere å åpne flaskene synes flere, mindre korkfeil på vinene mener andre.

Etter en runde på siste nyhetsslipp på Vinmonopolet, kan vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen og kollega Jan Egil Aase slå fast at begge grupper har rett. Tid: 14'18" (avsluttes med musikk).

Da er det på nytt torsketid. Her får du muligheten til å plukke opp noen tips.

Etter en svømmetur på rundt 3000 km kommer torsken inn til norskekysten for å gyte. Hvis den da ikke havner i våre gryter for å bli en god torskemiddag.

Fisket etter denne pågår tradisjonelt fra slutten av januar ut til påske.

En norsk spesialitet er torsk og rødvin. Det vi må huske er at fisk generelt setter visse krav til rødvinen. Liker du å ha med lever og rogn bør du nok i tillegg holde deg unna de røde og heller velge hvitt!

Her vil vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen sammen med tidligere informasjonssjef i Vinmonopolet, Jan Egil Aase, komme med noen gode råd.